Γαστρονομικός Οδηγός

Ο επισκέπτης, κατά την παραμονή του στη Δημοτική Ενότητα Άμφισσας, μπορεί να γευθεί τοπικές γεύσεις όπως το κοντοσούβλι, παραδοσιακές πίτες, λαχανοντολμάδες και νόστιμους μεζέδες με τη συνοδεία τοπικών κρασιών και αποσταγμάτων.

Την περίοδο των Χριστουγέννων την τιμητική τους έχουν οι δίπλες και οι κουραμπιέδες με αμύγδαλο.

Οι νοικοκυρές κατά την περίοδο των Αποκρεών προσφέρουν  γλυκά του κουταλιού και  χαλβά της κόλλας. Ιδιαίτερη θέση κατέχει το γλυκό καρυδάκι, που η συγκομιδή του γίνεται  το περασμένο καλοκαίρι στο πανέμορφο και καταπράσινο  Δροσοχώρι, έναν δροσερό και καταπράσινο παράδεισο, που απέχει οκτώ χιλιόμετρα από την Άμφισσα.

Στα καζάνια του Προσηλίου παράγεται εξαιρετικό τσίπουρο. Από το τραπέζι δε λείπει το καλό προζυμένιο ψωμί που ψήνεται μέχρι σήμερα σε αρτοποιεία με ξυλόφουρνους,  καθώς και το ελαιόλαδο και η κονσερβοελιά, η φημισμένη ποικιλία ελαιών της Άμφισσας.

Στο παραλιακό μέτωπο της Ιτέας υπάρχουν πολλές ταβέρνες με φρέσκο ψάρι δίπλα στη θάλασσα, εστιατόρια, ουζερί, καφέ-μπαρ και πλούσια αγορά. Διαθέτει ένα σημαντικό, πρόσφατα ανακαινισμένο, λιμάνι που υποδέχεται πλοία και κρουαζιερόπλοια, μία σύγχρονη μαρίνα, στην οποία αγκυροβολούν, ειδικά το καλοκαίρι, πολλά ελληνικά και ξένα τουριστικά σκάφη, καθώς και αλιευτικό καταφύγιο.

Η γαστρονομία της Δεσφίνας, θα σας καταπλήξει με τη νοστιμιά και την αυθεντικότητά της. Το «ψιμάρνι», μια παραδοσιακή πασχαλινή λιχουδιά, αποκαλύπτει τη βαθιά σύνδεση της τοπικής κουζίνας με τα έθιμα της περιοχής. Μαζί με τα σπιτικά παξιμάδια, τις πίτες με φρέσκα υλικά και το κοντοσούβλι, αποτελούν μόνο μερικά από τα εδέσματα που δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε.

Η περιοχή φημίζεται για τη γαστρονομική της παράδοση, που βασίζεται σε τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Στα χωριά της Δημοτικής Ενότητας, οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν ντόπια κρέατα, αρωματικές πίτες, αγνό μέλι και εξαιρετικά τυριά. Στον Αθανάσιο Διάκο, στη Στρώμη, στη Μουσουνίτσα και το Μαυρολιθάρι, οι ταβέρνες σερβίρουν εξαιρετικά μαγειρευτά φαγητά, που τιμούν την τοπική κουζίνα, Πιάτα με βάση το κρέας, που δεν λείπουν πότε από κάθε τραπέζι, ξεχωρίζουν για τις κοπές και το ψήσιμο, ενώ εντυπωσιάζουν και οι επιλογές από  άγρια μανιτάρια.