Visit Delphi

Τα τοπικά μας προϊόντα

Η γη μας είναι προικισμένη με πλούτο γεύσεων και αρωμάτων. Κάθε εποχή προσφέρει μοναδικά προϊόντα που καθρεφτίζουν την αυθεντικότητα και τη φροντίδα των ανθρώπων της. Η παράδοση συναντά τη φρεσκάδα, δημιουργώντας έναν γευστικό πολιτισμό με ρίζες βαθιές.

Από το κρέας και τα γαλακτοκομικά έως τα χόρτα, τα μανιτάρια και τα φρούτα, κάθε προϊόν έχει τη δική του ιστορία. Το ελαιόλαδο, το μέλι και το κρασί ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά και την ποιότητα, προσκαλώντας σας να γνωρίσετε τη γαστρονομική ταυτότητα του τόπου μας.

Ελιά Αμφίσσης

Θεωρείται ως η «Βασίλισσα των ελιών» και παράγεται στον υπέροχο ελαιώνα της Άμφισσας. Μεγάλη, στρογγυλή, με πράσινο ή μενεξεδένιο χρώμα και πλούσια χορταστική σάρκα που κυριεύει τις αισθήσεις και τρώγεται με μεγάλη απόλαυση. Ολόκληρη ή χαραγμένη, σε μικρές ή μεγαλύτερες ποσότητες, συντηρημένες σε κάδους ή μπουκάλια, με αλάτι ή και ξύδι, μόνες, ως πολτός, ως συνοδευτικό ή σε φαγητά, σε ζύμες ή σε πίτες, οι ελιές Αμφίσσης προσφέρουν στη γαστρονομία μία από τις δυνατότερες στιγμές της. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις αξίζει να αναζητήσετε και το γλυκό κουταλιού ή τη μαρμελάδα από την ελιά που σε κρέμες, ζύμες, γιαούρτια και παγωτά κρέμας απογειώνει κάθε ιδέα γλυκιάς αναζήτησης ή επιδορπίου.

Ελαιόλαδο

Αναπόσπαστο κομμάτι του Δελφικού Τοπίου, ο φημισμένος «Ελαιώνας της Άμφισσας» θεωρείται ο αρχαιότερος και είναι ο μεγαλύτερος συνεχόμενος ελαιώνας της Ελλάδας. Απ’ τις πλαγιές των Δελφών έως την Κίρρα και απ’ το Δροσοχώρι έως την Ερατεινή, 1.200.000 ελιές δημιουργούν μία μεγάλη «λαδοπράσινη θάλασσα» ξακουστή για την ελιά Αμφίσσης που παράγει και που είναι η μεγαλύτερη σε όγκο και περιεχόμενο ελιά της Ελλάδας. Ο υπεραιωνόβιος και χαρακτηρισμένος ως παραδοσιακός ελαιώνας της Άμφισσας προστατεύεται από ειδικές διατάξεις και η καλλιέργειά του γίνεται με μέσα που δεν αλλοιώνουν την παραδοσιακή του φυσιογνωμία. Αιωνόβια και νεότερα λιόδεντρα δίνουν, με τις μορφές που έχουν πάρει στο χρόνο, έναν ζωντανό καμβά που η ίδια η φύση έχει χαρίσει στον άνθρωπο για να τον χαρεί. Επιβάλλεται να τον γνωρίσετε από κοντά.

Τοπικά Προϊόντα

Τοπικά Προϊόντα

Τα τοπικά μας προϊόντα

Ελιά Αμφίσσης

Ελαιόλαδο

SHARE